Vorige zomer waren we te gast bij onze buren. We hadden een super gezellige avond, aten heerlijke paella en dronken de beste wijnen. Wat me ook is bijgebleven, is dat we die avond voor het eerst krekels hoorden. Echt waar, krekels, midden in de stad! De dag erna, toen ik in bed lag, hoorde ik ze heel dichtbij, bij het raam. Ik vermoed dat ze in onze winterjasmijn zaten. Zalig vond ik het. Ik voelde me net in het zuiden. En dus kijk ik ernaar uit om hopelijk ook deze zomer de krekels weer te horen tijdens gezellige, warme zomeravonden. Ik heb alvast enkele etentjes op mijn planning staan.
Enkele tips voor gezelligheid aan tafel:
Kaarsen
Ik hou van kaarsen op tafel. Die zorgen voor een warme gloed en gezellige sfeer. Meestal voorzie ik verschillende vormen: kandelaars, theelichthouders, hoog, laag... Ook in de tuin zet ik steevast enkele potten met theelichtjes erin.
Bloemen
Er moeten ook altijd bloemen op tafel staan. Ik presenteer ze in niet te hoge vazen, zodat ze niet storend zijn als je met je overbuur wilt praten.
Servies
Ook hier combineer ik graag verschillende sets. Ik heb niet altijd genoeg borden om iedereen hetzelfde bord te geven, en dat hoeft ook niet. Dat maakt het juist interessant en huiselijk.
Het eten
Liefst maak ik verschillende gerechten van tevoren klaar, zodat ik op de avond zelf niet te veel hoef te doen. Dit vergt wat werk vooraf, maar dan heb ik mijn handen vrij en kan ik meegenieten met het gezelschap. Meestal maak ik enkele groenteschotels, een schotel met vlees en/of vis en/of kaas, en daarnaast nog een tabouleh of pasta. Zo is er voor ieder wat wils, ook voor vegetariërs. Inspiratie haal ik vooral uit de boeken van Ottolenghi, TLV-Jigal Krant, The Green Kitchen... Ik presenteer alles in mooie schalen, zowel in schalen op voet als lage schalen.
Gezelschap
Meestal nodig ik niet meer dan drie koppels uit. Met onszelf erbij zijn we dan met acht, en dat vind ik meer dan genoeg. Als gastheer of -vrouw wil je toch met iedere genodigde even de tijd hebben om te praten, niet?
Ik wens jullie alvast fijne, gezellige zomeravonden toe met wat tjirpende krekels op de achtergrond.
Liefs,
Katleen